ENTOINNOV est une ferme d’élevage d’insectes située en France, spécialisée dans l’élevage du ver de farine, également appelé Tenebrio molitor. »

Notre ferme d’élevage propose

Notre cœur d’expertise : les micro-larves

Les micro-larves représentent une solution clé pour les entreprises du secteur souhaitant externaliser la phase de reproduction. Grâce à notre modèle décentralisé et à notre bioréacteur, nous offrons une production automatisée, locale et performante.

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Nos produits :

Produit en France, dans les Vosges.

Nous proposons différents produits issue de l’élevage de vers de farine :

• Micro-larves,
• Larves matures,
• Larves séchées,
• Coléoptères,
• Frass.

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Nos partenaires :

Chez Entoinnov, nous avons une ambition claire : participer activement à la transition vers une alimentation plus durable. Pour atteindre cet objectif, nous proposons des produits issus d’une source innovante, responsable et performante : le ver de farine (Tenebrio molitor).

Pourquoi avoir choisi le ver de farine ? Tout d’abord, le ver de farine représente une solution d’avenir face aux défis alimentaires et environnementaux mondiaux. Riche en protéines complètes, il fournit l’ensemble des acides aminés essentiels nécessaires à une alimentation équilibrée. En parallèle, il se distingue par son faible impact écologique : il requiert très peu d’eau, occupe peu d’espace et génère des émissions de CO₂ extrêmement faibles.

De plus, grâce à son excellent taux de conversion alimentaire — près d’1 kg d’insectes produits pour seulement 1 kg de nourriture —, le ver de farine s’intègre parfaitement dans une logique d’économie circulaire, en valorisant des coproduits agroalimentaires souvent sous-exploités. Enfin, sa polyvalence constitue un atout majeur : il peut être utilisé dans l’alimentation humaine, la nutrition animale (aquaculture, volailles, animaux de compagnie) ainsi qu’en fertilisation naturelle, sous forme de frass (déjections d’insectes), riche en nutriments.

Des produits pensés pour répondre aux besoins concrets d’une ferme d’élevage d’insecte

Chez Entoinnov, chacun de nos produits est conçu avec soin pour simplifier et optimiser les processus de nos partenaires. Nos micro-larves constitue une solution idéale pour les entreprises souhaitant se concentrer uniquement sur la phase d’élevage. En effet, en achetant des larves à un stade très précoce, elles peuvent réduire la phase de reproduction. Cette phase est souvent longue, coûteuse et énergivore. Grâce à notre bioréacteur, nous sommes en mesure d’en produire d’importants volumes prêtes à être élevées jusqu’à la taille souhaitée.

Par ailleurs, nos bioréacteurs sont directement implantés chez des agriculteurs partenaires. Ce modèle décentralisé présente plusieurs avantages : il limite les risques sanitaires liés à la concentration d’insectes au même endroit (comme la propagation de maladies). De plus, il valorise les exploitations agricoles locales. Les agriculteurs bénéficient ainsi d’une nouvelle compétence, d’un revenu complémentaire et de frass, un engrais 100 % naturel issu des déjections d’insectes. En parallèle, nous conservons une partie de la production pour assurer la reconduction des cycles de reproduction. Nous séchons une partie des larves arrivées à maturité, puis les commercialisons comme ingrédient riche en protéines. D’autres larves, vendues vivantes, servent directement de nourriture pour l’élevage. Enfin, nous fournissons des insectes adultes aux fermes qui souhaitent démarrer leur propre production.

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